제사 지방쓰는법 및 제사진행방법

[제사 지방쓰는법 및 제사진행방법]

 

0. 유교문화에서 제사를 지낼 때,

-. 지방 작성 및 제사 진행 순서가 있지만, 지역마다, 각 가정마다 지방풍습에

따라, 그 방법 및 순서가 다 달라서, 남의 집 제사에서 이런 저런 이야기를 하면 안됩니다.

-. 그러나, 일반적인 지방내용 과 제사 진행방법은 제사를 진행함에 도움을

줄 수 있으리라 봅니다.

-. 제사 지방의 경우, 붓으로 쓰는 것이 좋으나, 컴퓨터를 사용하는 요즘에는

글씨체를 궁서체로 해서 프린터로 출력해서 사용했으면 해서 작성해 봅니다.

 

1. 제사관련 표준이 될 만한 내용으로 지방쓰는법을 공유 합니다.

지방쓰는법2.doc

 

2. 위 첨부파일을 수정하여 사용 하시면 됩니다.

-. 지방을 만들 떄, 제주를 기준으로 3페이지의 내용을 살펴보면, 

아래의 하늘색 부분만 해당 성씨로  바꾸어 고쳐 쓰면 됩니다. 

(모친, 조모, 증조모, 고조모친의 해당 성씨)

고조 부모		증조 부모		조 부모		부모
顯	顯	顯	顯	顯	顯	顯	顯
高	高	曾	曾	祖	祖	考	妣
祖	祖	祖	祖	考	妣	學	孺
考	妣	考	妣	學	孺	生	人
學	孺	學	孺	生	人	府	玉
生	人	生	人	府	玉	君	川
府	金	府	金	君	川	神	趙
君	海	君	海	神	趙	位	氏
神	金	神	金	位	氏		神
位	氏	位	氏		神		位
	神		神		位
	位		位

 

3. 추가적으로 진설법에 대해 포스트 하겠습니다.

-. 정성스럽게 제수를 장만하였으면 진설을 해야 합니다. 

    (제사 음식 차리는 것을 진설이라고 합니다)
-. 제수 진설법도 각양각색이나 대체적으로 지켜내려 온 법칙과 응용진설법을

    설명하면 다음과 같습니다.

        . 어동육서(魚東肉西) 생선은 동쪽, 고기는 서쪽. 육고기가 으뜸
        . 동두서미(東頭西尾) 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽
        . 숙서생동(熟西生東) 익힌 나물은 서쪽, 생김치는 동쪽
        . 시접거중(匙楪居中) 수저 올려놓은 그릇 위치는 신위의 앞 중앙
        . 적접거중(炙楪居中) 적(구이)의 위치는 중앙

   . 반서갱동(飯西羹東) 메(밥)는 서쪽, 갱(국)은 동쪽

   . 면서병동(麵西餠東) 면(국수)은 서쪽, 떡은 동쪽

   . 면서병동(麵西餠東) 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽

   . 동조서율(東棗西栗) 대추는 동쪽, 밤은 서쪽.

   . 건서습동(乾西濕東) 마른 음식은 서쪽, 젖은 음식은 동쪽

   . 좌포우혜(左脯右醯) 포는 동쪽, 식혜는 서쪽

   . 고서비동(考西婢東) 남자 신위는 서쪽, 여자 신위는 동쪽

   . 정세과위선(精細果爲先) 정갈스럽고 곱고 몸체가 작고 섬세하여

진귀하고 보기 좋은 것을 서쪽으로부터 순차적으로 차립니다.

-. 응용진설법 

    . 달걀 등은 육(肉) 옆에, 해삼 낙지 홍어회 등은 어(魚) 옆에,

    . 김은 포(脯) 옆에, 전골 삼계탕 등은 탕(湯) 옆에, 잡채 도토리묵 등은 물김치 옆에,

    . 게장은 식혜나 젓갈류 옆에,

    . 풀에서 난 딸기 참외 수박 등도 나무에서 열린 과일 동쪽에 진설합니다.

-. 합설할 때의 제수 진설 

 . 제1열 : 메, 잔, 갱, 수저, 메, 잔, 갱
 . 제2열 : 면, 전, 육적, 소적, 어적, 조기, 편
 . 제3열 : 육탕, 소탕, 어탕
 . 제4열 : 포, 숙채, 간장, 김치, 식혜
 . 제5열 : 밤, 배, 곶감, 약과, 사과, 감, 대추

-. 가정의례준칙 제찬도 

. 제1열 : 메, 잔, 갱
. 제2열 : 채소, 간장, 김치
. 제3열 : 어류, 탕, 육류
. 제4열 : 과일, 과일, 과일

 -. 과일을 놓는줄(1번)

. 조율이시 대추,밤,배(사과),감(곶감)의 순서로 차리며,

 그외의 과일은 정해진순서는 없으나, 나무과일,넝쿨과일 를 쓰기도..

 

-. 반찬을 놓는 줄(2번)

    . 좌포우혜라 하여 왼쪽끝에 포(북어,대구,오징어,문어 등)를 올리고,

 오른쪽끝에 혜(식혜)를 씁니다.

    . 그 중간에 나물반찬 삼색나물 (콩나물,숙주나물, 무나물 또는 고사리,

  도라지나물 등)과 간장 동치미 순으로 올립니다.

 

-. 탕을 놓는 줄(3번)

    . 대개는 3탕으로 육탕(육류), 소탕(두부 채소류류), 어탕(어패류)을

 사용하나 오탕을 사용할 때는 봉탕(탕 ,오리), 잡탕 등을 더 올립니다.

 

-. 적과 전을 놓는줄(4번)

    . 대개는 3적으로 육적(육류), 소적(두부 채소류), 어적(어적 어패류)의

 순으로 올리나, 5적을 사용할 때는 봉적(닭.오리), 채소적을 더

 사용하기도 합니다.

 

-. 반 ,잔 , 갱을 놓는 줄(5번)

. 메(밥)를 오른쪽에, 갱(국)을 왼쪽에 올리며 술잔은 메와 갱 사이에..
. 시저(수저와대접)는 단위제는 왼쪽 갱옆에, 양위합제는 중간부분에..
. 면(국수)는 국물없이 건데기만을하여 왼쪽끝에 올리며,

. 청(조청,꿀,설탕)은 편의왼쪽에올리고 ,편(떡종류)은 오른쪽끝에..

. 과일을 올릴 때 우측에 붉은색 좌측에는 흰색 과일을 놓고

. 그 가운데에 조과류(다식, 유과, 당속)를 놓는 예법도 있습니다.

. 그 경우는 시접과 잔반을 제일 먼저 올린 뒤 앞줄서부터 순서대로 ..

 

-. 제상 진설의 원칙

. 진설(陳設)이란, 벌일 진(陳) 베풀 설(設)로, 제사나 혼인 때 그 법식에

 따라서 음식을 상 위에 벌여 차린다는 말이다. 그 법식은 음식마다 자리가 정해진 것이

 아니고, 원칙을 정해 상황에 적용시키는 상대적인 것이다.

. 좌포우혜(左脯右醯) 좌측에 포 우측에 혜
. 어동육서(魚東肉西) 동쪽에는 어류 서쪽에는 육류
. 동두서미(頭東西尾) 생선의 머리가 동쪽으로 꼬리는 서쪽방향으로
. 홍동백서(紅東白西) 붉은색은 동편으로 흰색은 서편으로
. 조율이시(棗栗梨枾) 대추. 밤. 배. 감의 순서로 놓는다 (배와 감을 바꾸는 경우도 있음.)

. 동쪽은 제관의 우측, 서쪽은 제관의 좌측을 말합니다.

 

 

-. 제사상 차릴때 주의 해야 할 사항 

. 과실 중 복숭아는 제사에 안 씁니다.
  (복숭아는 요사스런 기운을 몰아내고 귀신을 쫓는 힘이 있다고 전해진다)
. 생선 중에 '치'로 끝나는 꽁치, 멸치, 갈치, 삼치 등은 사용하지 않습니다.
. 제사 음식은 짜거나 맵거나 현란한 색깔은 피하는 것을 원칙임니다.
. 고춧가루와 마늘은 사용하지 않습니다.
. 설에는 밥대신 떡국을 놓으며 추석 때는 밥대신 송편을 놓아도 됩니다.

 

3. 마지막으로 축문에 대해 포스트 하겠습니다.

-. 제례에는 축문을 읽습니다.
-. 고인에 대한 추모의 정을 나타내고 넋이라도 오셔서 준비한 제수를

드시라고 권하는 내용이 축문에 담겨 있습니다.

-. 축문은 가로 36센티 세로 24센티의 백지에 붓글씨로 씁니다.
-. 전통식 축문은 한문으로 되어 있어 난해하므로 한글로 번역하여

사용합니다.

-. 요사이 축문 읽는 의식을 생략하는 집안도 많으나 축문을 읽음으로써

후손들이 제사의 의미도 깨우치게 되고 고인에 대한 추모의 정도 애틋해진다고 하겠습니다. 백지에 정성스레 쓴 축문은 축판 위에 얹어서 향안 서쪽 위에 둔다.

-. 그러나 붓글씨에 자신이 없는 사람은 컴퓨터의 한글 궁서체를

출력해서 쓰는 방법도 있습니다.

-. Sample1 - 부모(조부모) 기제사 한글 축문

×년×월×일
아버님 어머님 (할아버님 할머님) 신위 전에 삼가 고합니다.
아버님 어머님(또는 할아버님 할머님)께서
별세하시던 날을 다시 당하오니 사모의 정을 금할 수 없습니다.
이에 간소한 제수를 드리오니 강림하시어 흠향하소서

-. Sample2 - 묘제 한글 축문

 아뢰옵건대
오늘은 2003년 음력 ×월×일입니다.
큰아들 ○○는 감히 아버님의 무덤에 소상히 아뢰옵니다.
어느덧 계절이 바뀌어 봄이 돌아왔습니다.
무덤을 우러러 어루만져보고 쓸고 다듬어본들
하늘보다 더 높고 넓은 끝없는 은혜 그 어디에 비유할 수 있겠습니까?
삼가 술과 음식을 만들어 해마다 정성껏 받들어 드리오니 두루 흠향하시옵소서

-. Sample3 - 한자 축문

 

그럼 이상으로 저의 블로그를 방문해 주신분들께 감사드리며 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

 

좋은 정보를 공유해요~~